1.溶氧控制系統:空氣流量計:通過調節空氣流量的大小來手動調節發酵液中的溶氧水平。攪拌馬達和攪拌聯動裝置:不銹鋼發酵罐攪拌馬達提供旋轉的動力,帶動攪拌聯動裝置轉動;后者的葉片攪動發酵液,打散氣泡,增加氣液的接觸界面,從而提高溶氧水平。
2.罐體:實驗室用的不銹鋼發酵罐的體積一般為幾升至幾十升,其罐體通常由玻璃構成。
3.探測裝置:典型不銹鋼發酵罐的探測裝置有:
(1)溫度探頭:監測培養過程中的溫度變化。
(2)溶氧電極:直接浸在發酵液中,監測發酵液中的溶氧變化。
(3)pH電極:直接浸在發酵液中,監測發酵液中pH的變化。
4.溫度控制系統:包括不銹鋼發酵罐罐體底部冷下來水管和空氣出口處的冷凝器上的冷掉的水管。由于發酵過程中通常會產熱,通入冷下來的水可以維持溫度的恒定。
5.酸堿平衡裝置:通過蠕動泵可以把酸性或堿性溶液泵入到發酵液中以調節其pH值。
6.其他裝置:接種口:通過接種口往不銹鋼發酵罐中接入種子液,同時也可以在發酵過程中補充營養。取樣口:通過取樣口可以從不銹鋼發酵罐中取出一定量的發酵液以供各種檢測分析。
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